这种干冰运输方式的出现,大大填补了冷冻运输市场的空缺,尤其是带干冰随航班运输,当日到达,速度快,货物安全,具有广阔的发展前景。
使用要求:
干冰与水冰的区别: 水冰是水的固态物,结冰温度为0。C,吸热融化后变成水,有大量残留,在做冷藏时会污染被冷却物。
妨干冰的典型应用:
1、在航空食品保存中已普遍采用;
2、冰淇淋制作中,如**品牌哈根达斯等均在使用。加入干冰后,冰淇淋不化,而且干冰汽化能产生白色烟雾,十分迷人;
3、酒楼在菜肴下面放干冰,产生烟雾景观,提高宴会档次。如制作龙虾等。另外在葡萄酒或饮料中加入干冰,调节到合适的温度,喝起来口感十分**,而且杯中烟雾缭绕,十分怡人。不象水冰加入酒中,会被融化的水冲淡酒味;
4、虾、蟹、鱼翅等海产品和鱼肉冷冻贮藏,由于二氧化碳可抑制微生物生长,使其长时间不。在欧、美、日本等国广泛采用;
5、生物实验室活体细胞,微生物标本冷藏运送被国际上相当一部分大学及研究所采用;
6、在纳米粉体制备中,用干冰调制乙烷冷却液做冷冻剂是好的方法;
7、机械工厂冷套工件,用干冰比用液氮可操作性好;
8、大棚种植定量供C02系统中,采用干冰容易实现定量和慢速施放;
干冰作为冷藏保鲜助剂优势多多,应用广泛作为现代物流冷藏运输的重要方式,干冰物流主要面向生物、医药、食品这些直接关系生命安全和人体健康的行业。