干冰保鲜,美味佳肴不变质,干冰即固体二氧化碳,在零下78.9摄氏度时直接升华成为气体,因其冷却能力,无毒性与使用方便性而广泛应用于食品冷藏运输。
干冰用于龙虾、螃蟹、鱼翅、三文鱼等海产品的冷冻冷藏运输与保存。干冰还以及电子低温材料,精密元器件的长短途运输。
干冰用于食品的保鲜运输如牛羊肉等。 为确保月饼冰淇淋在经过提领运输后始终保持**口感,哈根达斯一直采用干冰保冷,近年更特制干冰盒,让**美味常保不变。
1,干冰用于细胞株与基因类试剂等活体细胞与生物制剂的保存与运输;
2,干冰应用于航空食品与生物制剂的保存与运输;
3,干冰用于龙虾、螃蟹、鱼翅三文鱼等海产品的冷冻冷藏运输与保存;
4,干冰用于外卖冰激凌的冷藏;
5,在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块,饮用时凉爽可口,杯中烟雾缭绕,十分怡人;
6,制作冰淇淋时加入干冰,冰淇淋不化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏;
7,低温冷冻医疗用途以及血浆、疫苗等特殊药品的低温运输;
8,电子低温材料,精密元器件的长短途运输;
9,食品的保鲜运输如牛羊肉等。
冷藏食品选用干冰,可以大幅延长食物的保存时间食品冷藏保存期短,如果能以冷冻方式便能保存数个月,长时间的冷冻须保持在至少摄氏零下18度(华氏0度)的低温,干冰能达到-78度的低温,是某些冷冻柜无法达到的低温,所以冷藏食品、肉类、鱼类,蔬菜瓜果的保鲜和蛋类的储藏运输选用干冰,可以大幅延长保存时间。