干冰在生鲜食品冷藏保鲜与冷链配送方面的应用有着**的优势,使用便捷高效,应用领域十分广泛。
众所周知,
干冰是固态的二氧化碳,
它的质量很轻,
所占重量是同体积冰块的1/18左右,
十分有利于运输,
干冰升华后不会留下液体,
比用冰块冷藏更清洁干净,
不会使食物潮湿。
干冰保鲜,美味佳肴不变质,干冰即固体二氧化碳,在零下78.9摄氏度时直接升华成为气体,因其冷却能力,无毒性与使用方便性而广泛应用于食品冷藏运输。
干冰用于龙虾、螃蟹、鱼翅、三文鱼等海产品的冷冻冷藏运输与保存。干冰还以及电子低温材料,精密元器件的长短途运输。
干冰用于食品的保鲜运输如牛羊肉等。 为确保月饼冰淇淋在经过提领运输后始终保持**口感,哈根达斯一直采用干冰保冷,近年更特制干冰盒,让**美味常保不变。