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在室温下，将二氧化碳气体加压到约101325Pa时，当一部分蒸气被冷却到-56℃左右时，就会冻结成雪花状的固态二氧化碳。固态二氧化碳的气化热很大，在-60℃时为364．5J/g，在常压下气化时可使周围温度降到-78℃左右，并且不会产生液体，所以叫“干冰

我们先准备好一袋干冰和一瓶液氮。在做他们的制冷实验时要注意戴上防冻手套。干冰一般用普通的泡沫保温箱保存，普通的棉手套拿取就可以了，可见干冰的保存方法比较简单。

干冰被广泛应用于保存温度在零度以下的生物制品、食品、水产品等的配送与保存。但是，广州粒状干冰，干冰在使用过程中会产生800倍于自己体积的二氧化碳气体，粒状干冰供应商，存在爆/炸的安全隐患，且对环境会造成较大的污染，导致温室效应的不断加剧，所以各大航空公司已经明令禁止使用干冰作为制冷剂。